*** Ecole Excellence des Glaces ® ***

stage pour glacier

Ses Stages et ses FORMATIONS

 

PERSONNES CONCERNÉES - PRÉ-REQUIS - TOUT PUBLIC.

 

 

L’école professionnelle vous propose plusieurs différents stages en Français et Anglais

Et différentes langues sur demande.

Un laboratoire complet pour apprendre aux métiers de glacier.

Une salle Informatique.


Le laboratoire

 

 

Pasteurisateur

Turbine

 

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*** Voici quelques nouveautés de mes élèves en fin de stage ***

Un petit aperçu du stage en Excellence .

 

Ce Sorbet : Aleo Vera / Framboise ( première mondiale )

 

Ce Sorbet au Dom Pérignon Rosé &Cerises au Kirsch .

( première mondiale )

Crème glacée décorée Façon vague de mer

(Glace fleur de lait & pistache , avec ganache de crème au chocolat)

 

 

***  Sorbet Oursin au Cognac ( Pour les fêtes de fin d’année 2017 ) ***

Nous ne fabriquons pas que de la fraise et de la vanille,
Mais aussi des parfums originaux pour se démarquer des autres glaciers.

*** A chaque formation , un nouveau parfum Spécial est créé par mes élèves. ***

sorbet arbrouse

Voici le Cocktail à l ‘Arbouse & la liqueur Corse

La finesse de ce fruit Corse , avec sa belle couleur jaune soleil !

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Séance photos des gâteaux glacés en fin de stage .

Les bombes glacées , gateaux glacées , bûches, vacherins .

Ce sont les élèves qui ont créé tout cela.

vacherin

Vitrine à Vacherins.

Venez faire la même chose ?

 

 

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