*** Stages de formations Individuelles 2018 , aux techniques de la glace ***

5 jours en EXCELLENCE.

stage glacier

 

STAGES A la façon des Maîtres Artisans glaciers.

Avec des produits purs et des parfums naturels ,

et des sorbets plein fruit ( + 60 % ).

*** Cours Pratique ,Technique, Théorique, et Informatique ***

*** Cours de Pâtisserie / Vacherins pour Glacier ***

Chez vous , dans votre laboratoire ,

ou dans les  Alpes-Maritimes

 à Saint Laurent du Var

FORMATION INDIVIDUELLE de VACHERINS , BÛCHES et BOMBES GLACEES

 

 

 

Crème glacée chocolat-noisette façon Rocher .

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Crème glacée vanille aux noix de pécan caramélisées

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*** Sorbets exotiques ***

Sorbet à l'oursin de Mer .

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Sorbet au Pitaya , le fruit du Dragon.

 

Sorbet , Le Mélano.

 

Le sorbet auTamarillo

Sorbet BIO à la Cristophines & piments & tomates cerises

Sorbet cocktail ACE Fruit / légumes

C'est les 6 derniers sorbets Exotiques .

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BUCHE GLACEE

Buche glacée Glace café &Vanille ,  Meringue Crème noisette,
Chocolat, framboise , Nougatine.

 

Vacherin Macaron & Groseilles

Biscuit fourré à la mangue et noix de coco

Glace Macaron / Sorbet Groseilles & Cerises

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Buche glacée croquant  chocolat noisette, glace chocolat blanc & Nougat

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Vos stages en Excellence avec moi .

 

PERSONNES CONCERNÉES - PRÉ-REQUIS

Tout public.
Formation concrète et pratique, aucune qualification spécifique n’est requise.


Niveau.
Tout niveau

 

OBJECTIFS
Acquérir l’ensemble des techniques nécessaires à la fabrication de la glace et sorbet , en Excellence .

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Attestation
Attestation de participation délivrée par l’école de l’Excellence des glaces ® ,   à la fin du stage.


A la fin du cours vous recevrez un bon de réduction de 1200 euros

sur l'achat de machines ( TOUT POUR LES GLACIERS ® )  ,

 pour une valeur nette minimum de 13.000 euros.

 

Avec un cadeau d'une valeur de 150 €

 

Vous pouvez me joindre au

06.68.89.89.04

France

Devenez Professionnel avec moi !

bernard@artisanglacier.com

FORMATEUR , Enregistré sous le numéro : 93.83.05163.83

 

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Et aussi pour vous : PRODUCTEUR de LAIT FRAIS à la Ferme , vos stages.