LE MATERIEL DE LABORATOIRE GLACIER

 

TURBINE

Turbine à glace
Electronique automatique à cylindre horizontal.
Capacité de 30 litres / H à 100 Litres / H

PASTEURISATEUR

Electronique automatique à bain marie avec émulsionneur à matière grasse.
Capacité de 60 Litres à 120 litres.

CUVE DE MATURATION

La maturation assure un meilleur foisonnement.
Capacité de 55 Litres à 120 litres.

MACHINE A CHANTILLY

Chantilly parfumée maison

Capacité de 4 à 8 Litres.

Surgélateur

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Machine à Esquimaux

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laboratoire glacier

Voici le petit laboratoire glacier d’un de mes élèves sur Paris

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