L'ECOLE et les STAGES & FORMATIONS 2018 pour les ARTISANS GLACIERS.
Formations & Stages aussi en Langue Anglaise Et différentes langues sur demande .
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| Request for information about the courses of the school for ice cream in English language |
| bernard@artisanglacier.com |
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ECOLE EXCELLENCE DES GLACES ® , dans les Alpes-Maritimes.
ZI de Saint Laurent du var ( AM )
Votre école .
avec un Maître Artisan Glacier .
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TECHNOLOGIE - RECETTES - Les FORMATIONS & Le PLANNING 2018
Les VIDEOS - COURS INFORMATIQUE - MES PARFUMS ,
votre reconversion professionnelle ?
Regardez les 8 petits reportages des formations !
Pensez à réserver bien à l'avance , votre formation , |
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Ecole l'Excellence des glaces® |
| ECOLE à Saint Laurent du Var |
| Quelques uns de mes 290 PARFUMS |
| STAGE Formation GLACIER en Groupe. |
| Stage Glacier en groupe 2018 |
Chaque stage un réfractomètre vous est offert !
Toutes les dates d’avant, sont déjà réservées
Les 8 petits reportages des formations et Stages pour Glacier (2017).
( N1 ) , Stage en groupe Glacier & Pâtisserie .
( N2 ) , autre Stage en groupe , Glacier & Pâtisserie .
( N3 ) , Chez les élèves au Glacier la Passerelle à Fréjus,
dans leur laboratoire, Stage en Excellence.
( N4 ) , Dans une Ferme BIO , Stage en Excellence.
( N5 ) , A l'école , Stage en Excellence.
( N6 ) , A l'école , Stage en Excellence, avec une Chocolatiere.
( N 7 et 8 ) , D’autres stages en groupe et …… Mes Vacances en Corse !
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| N 1 . Stage Glacier & Pâtisserie en groupe / 2017 |
| Stage de Glacier & patisserie en groupe |
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| N 2 . Le Stage avec une élève Patissiere |
| STAGE en GROUPE |
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| N 3 . Maintenant , un des meilleurs glaciers de France |
| FORMATION au Glacier LA PASSERELLE dans le VAR Stage en Excellence |
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| N 4 . Formation au lait Fermier BIO , et le laboratoire de la ferme. |
| FORMATION BIO à la FERME BIO en FRANCE |
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| N 5 . Stage en EXCELLENCE |
| Un autre Stage à L'école Excellence des glaces |
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| N 6 . Stage en Excellence avec une Chocolatiere |
| Stage en Excellence avec une Chocolatiere |
| N 7 , et N 8 |
| DIFFERENTS AUTRES STAGES 2017 |
Mes Vacances 2017 et le Sorbet de L'arbousier en Corse
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La suite ... Formation sur FREEZER 400 Litres /h
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| Producteurs de LAIT FRAIS et BIO |
| Exemple d'une de mes RECETTES | CORNET EN FLEUR |
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| Mes OPPORTUNITES pour création de Glaciers |
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| Création d'un Sorbet au Dom Pérignon Rosé , à Paris ( 2017 ) |
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| LES VIDEOS de Pasteurisation et Turbinage |
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Une élève en plein travaille dans le laboratoire. |
LE SECRET DU SUCCÈS , d'un MAITRE ARTISAN GLACIER ...( l’Excellence )
Une méthode rigoureusement scientifique qui procède par recherche , test ,
affinage et effet de variables (avec l'Informatique ) , pour obtenir le résultat souhaité , c'est-à-dire :
des glaces moins sucrées et plus riches en crème , des glaces meilleures et plus digestes,
plus goûteuses , et cela sans tricher , sans renforçateur d’arômes , sans colorant.
Nous avons dit glaces , mais les Sorbets sont tous aussi remarquables et étonnants.
Des fruits du verger , cueillis en pleine maturité , pour obtenir des sorbets d’exception.
Plein Fruit
Le % des fruits et bien , plus de 60 % ( plein fruit ) et c'est comme cela que l'on aura les meilleurs sorbets.
Devenez Professionnel avec moi !
Ne fabriqué , que l’Excellence.
Avec plus de goût et moins de sucres.
Mes autres liens......
Mes Fruits et Baies sauvages comestibles
Les coupes de glaces Design et les Coupes de Fleurs
FORMATEUR , Maître Artisan Glacier , Enregistré sous le numéro : 93.83.05163.83 ( France )
Cela vous intéresse ? , contactez moi .
Tel : 06.68.89.89.04
