L'ECOLE et les STAGES & FORMATIONS 2018 pour les ARTISANS GLACIERS.

Formations & Stages aussi en Langue Anglaise

Et différentes langues sur demande .

 

Request for information about the courses of the school for ice cream in English language
bernard@artisanglacier.com

 

 

ECOLE EXCELLENCE DES GLACES ® , dans les  Alpes-Maritimes.

ZI de Saint Laurent du var ( AM )

Votre école .

Les 8 exemples des Stages de formations , aux techniques de la glace

avec un Maître Artisan Glacier .

 

--------------------

TECHNOLOGIE - RECETTES - Les FORMATIONS & Le PLANNING 2018

Les VIDEOS - COURS INFORMATIQUE - MES PARFUMS ,

 

 votre  reconversion professionnelle ?

 

Regardez les 8 petits reportages des formations !

 Pensez à réserver bien à l'avance , votre formation ,
Car , il y a certaines dates de formations  qui sont déjà réservées jusqu'en Début 2019 .

 

Ecole l'Excellence des glaces®

ECOLE à Saint Laurent du Var
Quelques uns de mes 290 PARFUMS

 

STAGE Formation GLACIER en Groupe.
Stage Glacier en groupe 2018

 

 

 

STAGE Individuel en formation d'EXCELLENCE
FORMATION Individuelle 2018
PLANNING de FORMATION INDIVIDUELLE 2018
FORMATION TECHNOLOGIE Individuelle
Cours Informatique sur PC individuelle
FORMATION INDIVIDUELLE Cours Pâtisserie VACHERINS
Documents FIN de STAGE
FINANCEMENT
TENUE VESTIMENTAIRE OBLIGATOIRE

Chaque stage un réfractomètre vous est offert !

refractometre

 

Les 8 petits reportages des formations et Stages pour Glacier (2017).

( N1 ) , Stage en groupe Glacier & Pâtisserie .

( N2 ) , autre Stage en groupe , Glacier & Pâtisserie .

( N3 ) , Chez les élèves au Glacier la Passerelle à Fréjus,

dans leur laboratoire, Stage en Excellence.

( N4 ) , Dans une Ferme BIO , Stage en Excellence.

( N5 ) , A l'école , Stage en Excellence.

( N6 ) , A l'école , Stage en Excellence, avec une Chocolatiere.

( N 7 et 8 ) , D’autres stages en groupe et ……  Mes Vacances en Corse !

 

N 1 . Stage Glacier & Pâtisserie en groupe / 2017
Stage de Glacier & patisserie en groupe

 

 

N 2 . Le Stage avec une élève Patissiere
STAGE en GROUPE

 

 

N 3 . Maintenant , un des meilleurs glaciers de France
FORMATION au Glacier LA PASSERELLE dans le VAR Stage en Excellence

 

N 4 . Formation au lait Fermier BIO , et le laboratoire de la ferme.
FORMATION BIO à la FERME BIO en FRANCE

 

N 5 . Stage en EXCELLENCE
Un autre Stage à L'école Excellence des glaces

 

N 6 . Stage en Excellence avec une Chocolatiere
Stage en Excellence avec une Chocolatiere 2018

 

N 7 . Divers Stages 2018

en Groupe et en Individuelle.

Plusieurs different Stages

 

 

N 8
La CORSE en 2017 et 2018

Mes Vacances 2017 et le Sorbet de  L'arbousier en Corse

Sorbet Arbouse

La suite 2018 ... Formation sur FREEZER 400 Litres /h

en CORSE

freezer 400 litres

 

 

 

 

Formations 2 jours en Excellence

  pour PATISSERIES et en Décorations  de coupes design

Producteurs de LAIT FRAIS et BIO

 

 

Exemple d'une de mes RECETTES CORNET EN FLEUR
Mes OPPORTUNITES pour création de Glaciers  

 

Création d'un Sorbet au Dom Pérignon Rosé , à Paris ( 2017 )

 

LES VIDEOS de Pasteurisation et Turbinage

Une élève en plein travaille dans le laboratoire.

 

LE SECRET DU SUCCÈS , d'un MAITRE ARTISAN GLACIER ...( l’Excellence )


Une méthode rigoureusement scientifique qui procède par recherche , test ,

affinage et effet de variables (avec l'Informatique ) , pour obtenir le résultat souhaité , c'est-à-dire :

des glaces moins sucrées et plus  riches en crème , des glaces meilleures et plus digestes,

plus goûteuses , et cela sans tricher , sans renforçateur d’arômes , sans colorant. 

Nous avons dit glaces , mais les Sorbets sont tous aussi remarquables et étonnants.

Des fruits du verger , cueillis en pleine maturité , pour obtenir des sorbets d’exception.

Plein Fruit
Le % des fruits et bien , plus de 60 % ( plein fruit ) et c'est comme cela que l'on aura les meilleurs sorbets.

 

Devenez Professionnel avec moi !

Ne fabriqué , que l’Excellence.

Avec plus de goût et moins de sucres.

 

Mes autres liens......

 

 

creation de glaces

Mes  Fruits et Baies sauvages comestibles

Les coupes de glaces Design et les Coupes de Fleurs

 

FACADE de MAGASIN
VITRINE DEHORS
PRESENTATION PARFUMS
INTERIEUR MAGASIN
COUPES DE GLACES
MATERIELS
COMPTOIRE GLACIER DESIGN
PARFUM GLACE
PARFUM SORBET
MES PARFUMS SPECIAUX
LES PARFUMS pour les USA
Les PARFUMS POUR LA CHINE
CORNETS MAISON
FONTAINE A CHOCOLAT
VERRINES
PATISSERIES
GATEAUX GLACES
MERINGUES
MACARONS
FRUITS CONFITS
CHOCOLATS ET CARAMELS
MES PARFUMS BIO

 

FORMATEUR , Enregistré sous le numéro : 93060833406 ( France )

 

 

Cela vous intéresse ? , contactez moi .

Tel : 06.68.89.89.04

 

 

 

 

 

Mentions Legales

 

 

 

 

Retour