La Recette de la glace Pop Corn

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Ma glace au Pop Corn  Caramel & Poivre à Queue

glace au pop corn


Mes Petit secrets

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Je fais un caramel au poivre à queue .


Le Poivre Cubèbe ou Poivre à Queue est une variété intéressante originaire de l'ile de Java en Indonésie.

poivre a queue pour les glace

Ce poivre rare possède des notes piquantes et des saveurs mentholées.

Il pousse également à l’état sauvage au Myanmar, au Sri Lanka ou encore sur l’île de Bornéo.

 

De plus ...


Pour donner ce goût caractéristique à cette glace, je  fais infuser le pop-corn dans le  lait, avant de faire mon mix.

Et à la sortie de la turbine je mets en couche mon  fameux pop corn !

Que c'est bon !

 

 

 

Aucun arôme et colorant artificiel , n'a de place
dans mes crèmes glacées , sorbets , cocktails .

 

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