*** Stages de formations Individuelles 2020 , aux techniques de la glace ***

5 jours en EXCELLENCE ( 45 Heures )

*** Je personnalise votre formation en fonction du lieu ou vous créez votre propre glacier ***

Le monde entier , Europe, Dom Tom, Afrique,  Russie, Pays du Maghreb, Pays Asiatiques, etc.…

 Un certificat de fin de stage en Excellence ,vous sera  délivré,

attestant de vos compétences, le dernier jour de votre formation.

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*** L’excellence au naturel ***
Le choix de l’excellence n’admet pas de compromis
et exige l’utilisation des ingrédients en excellence
et l’adoption de traitement de haute qualité
Et c’est aussi pour cette raison que de plus en plus de consommateurs
ont appris à reconnaitre et à apprécier et à rechercher le gout de l’excellence

 

Changer de métier : Entamez une reconversion professionnelle

et trouvez le projet qui vous correspond vraiment.

Vous êtes un adepte des glaces ? Les cornets de votre enfance,

ou les sorbets créatifs sucrés-salés sont pour vous de véritables objets de passion.

Bonne nouvelle , pour vous aider à concrétiser votre projet d'ouvrir un glacier,

nous passons en revue dans votre formation, les principales étapes à franchir.

Au menu : étude de marché, choix du positionnement commercial,

du concept, du statut juridique, du local , du Laboratoire , etc….
Et surtout la formation théorique suivit de la formation informatique sur PC

et puis après la formation pratique en Excellence ,
voila en résumer le programme que je vous propose .

 

Soyer le number-one de votre ville.

 

glace bio

STAGES A la façon des Maîtres Artisans glaciers en Excellence.

Avec des produits purs et des parfums naturels ,

et des sorbets plein fruit ( 60 % ). Et aucunes poudres !

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Les 45 Heures pour :

*** Cours Pratique ,Technique, Théorique, et Informatique ***

*** Cours de Pâtisserie / Vacherins pour Glacier ***

*** Atelier de fabrication des esquimaux glacés ***

Chez vous , ou dans notre laboratoire .

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COURS INFORMATIQUE

FORMATION INDIVIDUELLE de VACHERINS , BÛCHES et BOMBES GLACEES

 

Crème glacée chocolat-noisette façon Rocher .

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Crème glacée vanille & Miel aux noix de pécan caramélisées.

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***** Pendant la formation  , on ne fabrique pas seulement des parfums simples

comme la vanille, le café  ou la fraise,  mais aussi des parfums très difficiles à créer

et cela est très facile avec moi.


Je personnalise votre formation en fonction du lieu ou vous créez votre propre glacier :

Europe, Dom Tom, Afrique,  Russie, Pays du Maghreb, Pays Asiatiques, etc.… *****

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*** Sorbets Exotiques ***

Sorbet à l'oursin de Mer .

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Sorbet au Pitaya , le fruit du Dragon.

 

Sorbet , Le Mélano.

 

Le sorbet auTamarillo

Sorbet BIO à la Cristophines & piments & tomates cerises & grenades au miel.

Sorbet cocktail ACE , Fruit / Légumes

 

 

sorbet tourment d'amour

*** Première mondiale ***

CREME GLACEE au TOURMENT D’AMOUR

 Spécialité incontournable de gateau des Saintes en Guadeloupe.

Le voici en glace !

 

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BUCHE GLACEE

Buche glacée Glace café &Vanille ,  Meringue Crème noisette,
Chocolat, framboise , Nougatine.

 

Vacherin Macaron & Groseilles

Biscuit fourré à la mangue et noix de coco

Glace Macaron / Sorbet Groseilles & Cerises

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vacherins en excellence

A que c’est beau et bon !

 

Buche glacée , croquant  chocolat noisette, glace chocolat blanc & Nougat

cornet de glaces

Un Beau cornet pour vos clients.

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Vos stages en Excellence avec moi .

TOUTES MES RECETTES DE GLACES ET SORBETS , SANS COLORANTS , NI AROMES ARTIFICIELS .

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PERSONNES CONCERNÉES - PRÉ-REQUIS

Tout public.
Formation concrète et pratique, aucune qualification spécifique n’est requise.


Niveau.
Tout niveau

 

OBJECTIFS
Acquérir l’ensemble des techniques nécessaires à la fabrication de la glace et sorbet , en Excellence .

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Le port de la tenue professionnelle est obligatoire pendant la durée des cours

(veste, pantalon, et chaussures antidérapantes)

 

Attestation d'Excellence
Attestation délivrée ,  à la fin du stage.

 

 

Vous pouvez me joindre au

06.68.89.89.04

France

Devenez Professionnel avec moi !

Et aussi pour vous : PRODUCTEUR de LAIT FRAIS à la Ferme ( BIO ou pas )

  Et aussi Arboriculteur, vos stages en Excellence !

 

bernard@artisanglacier.com

FORMATEUR

Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro : 93060833406
Du préfet de région de Provence-Alpes-Côte d’Azur

 

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