*** Stages de formations Individuelles 2020 , aux techniques de la glace ***
5 jours en EXCELLENCE ( 45 Heures )
*** Je personnalise votre formation en fonction du lieu ou vous créez votre propre glacier ***
Le monde entier , Europe, Dom Tom, Afrique, Russie, Pays du Maghreb, Pays Asiatiques, etc.…
Un certificat de fin de stage en Excellence ,vous sera délivré,
attestant de vos compétences, le dernier jour de votre formation.
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*** L’excellence au naturel ***
Le choix de l’excellence n’admet pas de compromis
et exige l’utilisation des ingrédients en excellence
et l’adoption de traitement de haute qualité
Et c’est aussi pour cette raison que de plus en plus de consommateurs
ont appris à reconnaitre et à apprécier et à rechercher le gout de l’excellence
Changer de métier : Entamez une reconversion professionnelle et trouvez le projet qui vous correspond vraiment. Vous êtes un adepte des glaces ? Les cornets de votre enfance, ou les sorbets créatifs sucrés-salés sont pour vous de véritables objets de passion. Bonne nouvelle , pour vous aider à concrétiser votre projet d'ouvrir un glacier, nous passons en revue dans votre formation, les principales étapes à franchir. Au menu : étude de marché, choix du positionnement commercial, du concept, du statut juridique, du local , du Laboratoire , etc…. et puis après la formation pratique en Excellence , |
Soyer le number-one de votre ville.
STAGES A la façon des Maîtres Artisans glaciers en Excellence.
Avec des produits purs et des parfums naturels ,
et des sorbets plein fruit ( 60 % ). Et aucunes poudres !
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Les 45 Heures pour :
*** Cours Pratique ,Technique, Théorique, et Informatique ***
*** Cours de Pâtisserie / Vacherins pour Glacier ***
*** Atelier de fabrication des esquimaux glacés ***
Chez vous , ou dans notre laboratoire .
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FORMATION INDIVIDUELLE de VACHERINS , BÛCHES et BOMBES GLACEES
Crème glacée chocolat-noisette façon Rocher .
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Crème glacée vanille & Miel aux noix de pécan caramélisées.
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***** Pendant la formation , on ne fabrique pas seulement des parfums simples
comme la vanille, le café ou la fraise, mais aussi des parfums très difficiles à créer
et cela est très facile avec moi.
Je personnalise votre formation en fonction du lieu ou vous créez votre propre glacier :
Europe, Dom Tom, Afrique, Russie, Pays du Maghreb, Pays Asiatiques, etc.… *****
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*** Sorbets Exotiques ***
Sorbet à l'oursin de Mer .
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Sorbet au Pitaya , le fruit du Dragon.
Sorbet , Le Mélano.
Sorbet BIO à la Cristophines & piments & tomates cerises & grenades au miel.
Sorbet cocktail ACE , Fruit / Légumes
*** Première mondiale ***
CREME GLACEE au TOURMENT D’AMOUR
Spécialité incontournable de gateau des Saintes en Guadeloupe.
Le voici en glace !
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Buche glacée Glace café &Vanille , Meringue Crème noisette,
Chocolat, framboise , Nougatine.
Vacherin Macaron & Groseilles
Biscuit fourré à la mangue et noix de coco
Glace Macaron / Sorbet Groseilles & Cerises
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A que c’est beau et bon !
Buche glacée , croquant chocolat noisette, glace chocolat blanc & Nougat
Un Beau cornet pour vos clients.
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Vos stages en Excellence avec moi .
TOUTES MES RECETTES DE GLACES ET SORBETS , SANS COLORANTS , NI AROMES ARTIFICIELS .
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PERSONNES CONCERNÉES - PRÉ-REQUIS
Tout public.
Formation concrète et pratique, aucune qualification spécifique n’est requise.
Niveau.
Tout niveau
OBJECTIFS
Acquérir l’ensemble des techniques nécessaires à la fabrication de la glace et sorbet , en Excellence .
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Le port de la tenue professionnelle est obligatoire pendant la durée des cours
(veste, pantalon, et chaussures antidérapantes)
| Attestation d'Excellence Attestation délivrée , à la fin du stage. |
Vous pouvez me joindre au
06.68.89.89.04
France
Devenez Professionnel avec moi !
Et aussi pour vous : PRODUCTEUR de LAIT FRAIS à la Ferme ( BIO ou pas )
Et aussi Arboriculteur, vos stages en Excellence !
bernard@artisanglacier.com
FORMATEUR
Déclaration d’activité enregistrée sous le numéro : 93060833406
Du préfet de région de Provence-Alpes-Côte d’Azur